Recetario: Licor de Yerba Mate

receta de licor de yerba mate
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Ingredientes

  • 70 gr yerba común,
  • 600 gr de azúcar,
  • ½ litro de alcohol fino
  • Agua necesaria.

Preparación

  1. colocar en un frasco la yerba con el alcohol tapar bien y dejarlo por 8 días.
  2. cada uno de estos días hay que ir moviendo el frasco para que día a día el alcohol absorba el color y el sabor de la yerba.
  3. una vez cumplido el 8vo día, colar bien esta preparación y preparar un almíbar ligero con el azúcar y el agua, dejar enfriar un poco y verterlo a la preparación anterior.
  4. tapar bien y el licor está listo para ser consumido.
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6 comentarios en Recetario: Licor de Yerba Mate

  1. QUISIERA SABER SI HAY UN ERROR EN LA CANTIDAD DE ALCOHOL PARA PREPARAR EL LICOR DE YERBA MATE YA QUE AL HACERLO CON ESAS PROPORCIONES LA YERBA ABSORBIO TODO EL LIQUIDO Y QUEDO SECO.
    LE CUENTO QUE ESTOY EN LA ESCUELA DE GASTRONOMIA DE HAEDO.
    TENEMOS QUE HACER UN TRABAJO QUE SERA ARCHIVADO PARA CONSTRUIR UNA CARPPETA SOBRE YERBA MATE PARA SER UTILIZADA POR FUTUROS ALUMNOS..
    QUISIERA INCOPORAR MIS DATOS PARA PERTENECER AL CLUB.
    DESDE YA MUCHAS GRACIAS.

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  2. hola queria saber cuanto de agua para realizar el almibar de la receta del licor de yerba mate espero su respuesta gracias

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  3. preparo el licor de yerba mate y lo han llevado a españa, es muy bueno, soy de colonia jose entre rios, ademas preparo otros, no he probado el de ustedes, en mi familia originalmente se dedicaban a elaborar vino, un abrazo, la pagina que les mando es de mi esposo, la otra pagina es sanjosearte.com.ar

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  4. Quisiera saber si tienen alguna receta de bombones rellenos con yerba mate gracias espero la respuesta

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  5. Por favor, quisiera entrar en contacto con los productores del Licor de Yerba Mate ELIXCOR.
    Pueden darme el telefono, no lo encuentro en ninguna pagina
    Muchas gracias

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  6. Hola, ya son dos veces que me encuentro con vuestra receta y leyendo el primer comentario no puedo dejar de reir, alguien puede responder que la receta es equivocada, 700gm de yerba es demansiado, seràn 70gm, al pbre emilse la yerba le hizo desaparecer el alcohol, se quedò sin licor, sin yerba y gasto un montòn de dinero! corrijan la receta y alguien le pida disculpas al pobre emilse que se quedò sin el pan y sin la torta. Sigan asì, muy bueno chicos. Poli.

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