Receta del tereré o mate frío. Extraída del libro “Vegan Street Food”

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Receta del tereré o mate frío. Como preparar el mejor tereré del mundo.

Origen : Paraguay
Preparación : 10 minutos
Tipo : bebida

Ingredientes para 6 personas

  • Yerba mate canchada
  • 1 litro de agua helada
  • Hielo

Para servir – un mate (taza con una bombilla)

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Como preparar el tereré o mate frío. Procedimiento

  1. Llene la taza (mate) hasta la mitad con la yerba mate. Cierre con la palma de su mano y agite la taza, inviértala para que el polvo permanezca en la parte superior, luego voltee la taza boca abajo. Inclínelo para crear una cavidad lateral (en la práctica, la yerba no debe distribuirse de manera uniforme).
  2. Inserte la bombilla en la cavidad y agregue el agua un poco a la vez, teniendo cuidado de no mojar la parte superior. A medida que se absorbe el agua, presione con la bombilla teniendo cuidado de evitar entrar en contacto con la parte polvorienta. Vierta más agua fría en la cavidad.
  3. En este punto, la bebida está lista. Puedes beber de la bombilla, evitando girar o mezclar. El mate se pasa de un invitado a otro y todos beben a su vez.
  4. Puede agregar hielo para que aún se beba más frío.
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1 Trackbacks y Pingbacks

  1. Te invito un Mate o tereré. Cantemos y bailemos con la canción del mate.

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