Un estudio asegura que la yerba tiene más antioxidantes que el té. Información general Un estudio científico sostiene que la yerba mate (Ilex paraguayensis) contiene altos niveles de polifenoles totales. Una sustancia antioxidante que en […]
Leyenda de la Caá Yarîi (Versión Guaraní de la leyenda de la yerba mate) Por EPN Don Aníbal Cambas Cuenta la leyenda que una de las tribus que habíase detenido en las laderas de las […]
Recetario: Alfajores de Yerba Mate. Recetas con Yerba Mate El gobernador Hernandarias decía que el mate hacía a los hombres viciosos, haraganes y abominables. En 1618 llegó a quemar una bolsa de yerba mate en […]
Litoral Argentino: la influencia guaraní, el mate y los pescados de río. Información general, hábitos y costumbres Siempre de cara al río -puede ser el Paraná o el Uruguay-, esta región refleja en su gastronomía […]
Aportes alimenticios del mate y sus complementos. Información general Tomar mate puede resultar un excelente hábito y complemento para la dieta. Además de ser una infusión inocua y aportar líquidos al cuerpo, puede ser el […]
El proceso de obtención de la Yerba Mate. Información general El proceso de obtención de la yerba mate (ilex paraguaryensis st hilaire) comienza en la chacra, donde se realiza la cosecha de las hojas y […]
Ingrid Grudke nos invita a conocer todo sobre la yerba mate Piporé. La historia de la yerba mate se remonta a los mismos pueblos originarios guaraníes que poblaban la zona del río paraná. Pero fueron […]
¿Qué mates hay que curar? ¿Cuál es el mate más usado? El de calabaza fue perdiendo terreno por una cuestión de durabilidad. La gente argumenta que se rompen, no duran tanto y se le juntan […]
¡Hola queridos #FansdelMate! Este artículo lo preparamos debido a la cantidad de consultas de fanáticos del mate que nos solicitan a diario soluciones sobre como evitar la acidez del mate. Aunque creemos que el mate […]
Recomendaciones del Doctor Cormillot sobre yerba mate Antes que nada te contamos como dato histórico que el mate se prohibió. El motivo principal de la prohibición fué que la gente se sentaba en rondas y […]
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