Lanzamiento del Primer Queso Argentino con Yerba Mate. Presentación y degustación del Queso de Yerba Mate, quesos saborizados, mousse de yerba mate con rapadura y bebidas misioneras.
Unión de Productores Tamberos y Yerbateros de Misiones.
Organizan:
Asociación Ruta de la Yerba Mate – ARYM –
Cooperativa Agropecuaria Las Alicias Limitada
Mercado Zonal Concentrador de Posadas – Provincia de Misiones
Lugar: Mercado concetrador – Avenida Aguado casi Chacabuco, Posadas
Día y Hora: Viernes 7 de Diciembre 10:00 hs.
Programa
1. Importancia del nuevo Producto Misionero para el Mercado Concentrador y la Provincia de Misiones – Ricardo Maciel Presidente del IFAI.
2. Desarrollo del 1º Queso Argentino con Yerba Mate, Usos y Aplicaciones, Difusión y Consumo de la Yerba Mate y Productos Misiones – Alejandro Gruber, Presidente de la ARYM.
3. Producción y Elaboración del Queso de Yerba Mate a cargo del Ing. en Alimentos Sergio Felten, Cooperativa Agropecuaria Las Alicias Lda.
4. Breve reseña histórica del queso a nivel mundial. Quesos Misioneros. Características organolépticas del Queso con Yerba Mate. Aplicaciones en cocina Gourmet. Maridajes. Recetas – Chef Iván Ortega, Gerente Area Gastronómica del Parque Temático de la Cruz del Cerro Santa Ana, Provincia de Misiones.
Fuente: noticiasdelaruta.blogspot.com.ar
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