La infancia del Che en Caraguatay y la plantación de yerba mate. Turismo, información general A mediados de este año se pondrá en marcha un circuito cultural que se propone enlazar espacios relevantes en la vida […]
El rito del mate. Hábitos y costumbres, historias y anécdotas El mundo se ha detenido. Su mirada se inmoviliza en la caldera, como la de su antepasado en el cacharro de cerámica en el fuego. […]
Recetario: Pizza de Yerba Mate. Recetas con yerba mate Ingredientes de la Masa: 1 kg de harina 16 a 20 gr de sal fina 600 cc de agua 2 cucharadas de yerba soluble 8 hojas […]
Un estudio asegura que la yerba tiene más antioxidantes que el té. Información general Un estudio científico sostiene que la yerba mate (Ilex paraguayensis) contiene altos niveles de polifenoles totales. Una sustancia antioxidante que en […]
Leyenda de la Caá Yarîi (Versión Guaraní de la leyenda de la yerba mate) Por EPN Don Aníbal Cambas Cuenta la leyenda que una de las tribus que habíase detenido en las laderas de las […]
Recetario: Alfajores de Yerba Mate. Recetas con Yerba Mate El gobernador Hernandarias decía que el mate hacía a los hombres viciosos, haraganes y abominables. En 1618 llegó a quemar una bolsa de yerba mate en […]
Litoral Argentino: la influencia guaraní, el mate y los pescados de río. Información general, hábitos y costumbres Siempre de cara al río -puede ser el Paraná o el Uruguay-, esta región refleja en su gastronomía […]
Ingredientes 70 gr yerba común, 600 gr de azúcar, ½ litro de alcohol fino Agua necesaria. Preparación colocar en un frasco la yerba con el alcohol tapar bien y dejarlo por 8 días. cada uno […]
Aportes alimenticios del mate y sus complementos. Información general Tomar mate puede resultar un excelente hábito y complemento para la dieta. Además de ser una infusión inocua y aportar líquidos al cuerpo, puede ser el […]
El proceso de obtención de la Yerba Mate. Información general El proceso de obtención de la yerba mate (ilex paraguaryensis st hilaire) comienza en la chacra, donde se realiza la cosecha de las hojas y […]